市販だけど(笑)
生の餃子をプロっぽく焼く方法！
①冷たいフライパンに油を引く
②フライパンに対してぎちぎちに餃子を並べる
③ここで初めて火をつける
④ジュ～と軽く音がしてきたら必ず熱湯を餃子の高さ半分くらいまで入れてフタをする
⑤水分が飛んで音が変わってきたら、フタをとって全体に多めにごま油を回し入れる
⑥フライパンを回して餃子と羽根をフライパンから外して好みの焦げ目まで焼色をつける🔥
⑦フタをして余計な油を切る
⑧餃子の上にお皿でフタをしてひっくり返したら完成！
フッ素加工のフライパン必須！
油は米油を最近は使ってる。仕上げはごま油で香り！
フライパンに対してギチギチに餃子を入れないと、羽根だけ焦げて皮が残念な焼き上がりに(笑)個人的には羽根無くていいから皮ガリっバリっと派。
熱湯を注ぐと火が早く通るのと皮がベチャッとしない。
油を入れたらフライパン回しながら好みの焼色になるまで調整する！
って感じで簡単に餃子が上手に焼けます！
テニスよりかなりちゃんと解説してるわ…
ちなみにこの餃子は半額セールで１パック１００円しないので１６個入を２パック購入。
一回で焼ききれなかった数個も追加で焼いてペロリでした!
ではでは！
カトウでした。
ナイター行ってきます
