クッキン◯パパ
…
ではなくニッシングパパの西田です♪
今日は長袖でも良いくらいの気温でしたね^ ^
風邪などをひかれないように皆様お気を付けください💦
さて今は夏野菜が美味しいですね❗️
ということで今回のクッキングは…
『茄子の焼き浸し』
油をひいたフライパンに細切りの生姜を入れて
茄子を焼きます❗️
「味が染み込みやすいように茄子の皮の方にサイの目に切り込みを入れておきます」
両面ツヤっとなるように焼けてきたら
お酒大さじ1
醤油大さじ1
白だし大さじ1
みりん大さじ3
入れて煮ます❗️
中火で5〜6分❗️
この後火を止めて蓋をして蒸らすと良いみたいですが、そこまではやらないのがニッシングパパ流です👍
気軽に料理を楽しむくらいのスタンスが良いのです（笑）
完成❗️
思った以上の美味しさに驚きました❗️❗️
しばらくはナスの常備が必須です👍
